Mitsuzu: советы по хранению фруктов и овощей – продлеваем срок годности

Свежие фрукты и овощи – основа здорового питания. Однако, сохранить их свежесть надолго бывает непросто. Mitsuzu предлагает простые, но эффективные советы, которые помогут вам избежать порчи продуктов и максимально использовать их полезные свойства.

Основные принципы хранения

Первое и самое важное – правильно отсортировать продукты. Удалите поврежденные или перезрелые экземпляры, чтобы они не испортили остальные.

Раздельное хранение

Некоторые фрукты и овощи выделяют этилен – газ, способствующий созреванию. Например, яблоки, бананы и помидоры следует хранить отдельно от других продуктов, чтобы не ускорить их порчу.

Температура и влажность

Идеальная температура для большинства овощей – от 0 до 4 градусов Цельсия. Фрукты лучше хранить при температуре от 4 до 10 градусов. Важно также поддерживать оптимальный уровень влажности, чтобы продукты не пересыхали.

Конкретные советы по продуктам

• Яблоки: Храните в холодильнике в полиэтиленовом пакете с отверстиями.
• Бананы: Держите при комнатной температуре, подальше от других фруктов.
• Помидоры: Не храните в холодильнике, это ухудшит их вкус. Лучше всего – в прохладном, темном месте.
• Морковь: Обрежьте ботву и храните в холодильнике в пакете с небольшим количеством воды.
• Зелень: Заверните в влажное бумажное полотенце и поместите в пакет в холодильнике.

Следуя этим простым советам от Mitsuzu, вы сможете значительно продлить срок годности ваших фруктов и овощей, сократить пищевые отходы и наслаждаться свежими и полезными продуктами дольше.

Мы рассмотрели основные принципы, но давайте углубимся в детали и рассмотрим более специфические советы по хранению различных групп продуктов:

Хранение зелени:

• Листовая зелень (салат, шпинат): Лучше всего хранить в специальных контейнерах для зелени с перфорированной крышкой, обеспечивающей циркуляцию воздуха и сохранение влажности. Можно также обернуть влажным бумажным полотенцем и поместить в полиэтиленовый пакет, удалив лишний воздух.
• Укроп, петрушка: Поместите в стакан с водой, как букет цветов, и накройте полиэтиленовым пакетом. Храните в холодильнике.

Хранение корнеплодов:

• Картофель: Храните в темном, прохладном и сухом месте, избегая прямых солнечных лучей. Не храните картофель вместе с луком – они взаимно ухудшают качество друг друга.
• Свекла, морковь, репа: Можно хранить в подвале или холодильнике, завернув в бумагу или полотенце, чтобы предотвратить увядание.

Хранение ягод:

• Ягоды (клубника, малина, голубика): Не мойте ягоды перед хранением. Храните в контейнере в холодильнике, распределив их в один слой, чтобы избежать сдавливания.

Дополнительные советы от Mitsuzu:

• Правильная упаковка: Используйте подходящую тару для каждого продукта. Некоторые продукты лучше хранятся в бумажных пакетах, другие – в контейнерах из пищевого пластика.
• Регулярный осмотр: Проверяйте свои фрукты и овощи регулярно и удаляйте испорченные экземпляры, чтобы предотвратить распространение порчи на остальные продукты.
• Заморозка: Если вы не успеваете съесть все продукты, заморозьте их. Это поможет сохранить питательные вещества и продлить срок годности.
• Правильное мытье: Мойте фрукты и овощи непосредственно перед употреблением, чтобы избежать преждевременного порчи.

Следуя этим советам, вы сможете значительно улучшить качество хранения своих продуктов и наслаждаться свежими фруктами и овощами дольше. Mitsuzu желает вам приятного аппетита и здоровья!